Go Back
Aurora Recepti

DOMAĆA ŠTRUDLA SA JABUKAMA I ORASIMA

Mekana,mirisna i puna sočnog fila! Ova domaća štrudla sa jabukama, džemom od kajsija iorasima vraća ukus pravih starinskih poslastica. Tanko testo i bogat fil čineje savršenom uz šoljicu kafe.
Sačuvajterecept i uživajte u svakom zalogaju!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 35 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 26
Ingredients Method

Ingredients
  

  • Potrebne namirnice
  • Za testo:
  • 200 ml mlakog mleka
  • 8 g suvog kvasca ili 25 g svežeg kvasca
  • Malo šećera
  • Malo brašna za aktiviranje kvasca
  • 1 celo jaje
  • 1 žumance
  • 100 g putera otopljenog i prohlađenog
  • Rendana korica 1 limuna
  • Prstohvat soli
  • Oko 400 g brašna pripremiti do 500 g, pa dodavati postepeno
  • Za fil:
  • 1,2 kg jabuka
  • 2 –3 pune kašike džema od kajsija
  • 2 –3 kašike mlevenih oraha
  • 1 –2 kašike griza
  • Malo šećera po ukusu
  • 1 kesica vanilin šećera
  • Cimet po želji
  • Za premazivanje:
  • 1 žumance
  • Malo otopljenog putera
  • Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–45 minuta dok ne dobiju zlatnožutu boju.
  • Za posipanje:
  • Šećer u prahu po želji

Method
 

  1. PRIPREMA
  2. U mlako mleko dodajte kvasac, malo šećera i brašna. Ostavite nekoliko minuta da nadođe.
  3. Dodajte jaje, žumance, puter, limunovu koricu i so. Postepeno dodajte brašno i umesite mekano testo. Pokrijte i ostavite da naraste 15 minuta.
  4. Jabuke oljuštite, izrendajte i blago ocedite. Testo podelite na dva dela i svaki razvucite što tanje.
  5. Kore premažite džemom od kajsija, rasporedite jabuke, orahe, vanilin šećer, šećer po ukusu i griz. Po želji dodajte cimet.
  6. Uvijte štrudle, stavite ih u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da narastu još 15–20 minuta.
  7. Premažite žumancetom pomešanim sa malo otopljenog putera i izbockajte čačkalicom.